| 구분 | 이수구분 | 1학년 1학기 | 1학년 2학기 | 2학년 1학기 | 2학년 2학기 | 3학년 1학기 | 3학년 2학기 | |
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| 스쿨교양 | 선택 |
감정코칭 무브먼트 푸드드로잉 푸드전문가를 위한 직업윤리 푸드전문가를 위한 의사소통 푸드 기본영어 |
푸드 기본영어 비전탐색 무브먼트 음식으로 만나는 세계문화 |
생태미식학 |
음식독서법 CK푸드진로프로그램 |
미각의 역사 |
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| 전공 | 공통 | 선택 |
한국조리입문 제빵입문 식품위생학 팜푸드트립 푸드콘텐츠 발상과표현 |
현장실습Ⅰ-동계 서양조리입문 제과입문 식품학 영양과건강 팜푸드비즈니스입문 콘텐츠모델링의이해 |
현장실습Ⅱ-하계 |
현장실습Ⅱ-동계 |
현장실습Ⅲ-Ⅰ 현장실습Ⅲ-하계 브랜드클래스 (매리어트) 브랜드클래스 (CJ푸드빌) 브랜드클래스 (람정) 브랜드클래스 (카페베이커리) |
현장실습Ⅲ-Ⅱ 현장실습Ⅲ-동계 |
| 조리 | 필수 |
셰프인큐베이터 |
레스토랑OJT |
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| 조리 | 전공 |
콜드프러덕션 키친 다이닝서비스 코리안키친 식재료이해 핫프로덕션 키친 메뉴개발프로젝트 조리영어Ⅰ |
디저트키친 조리원리 차이니스키친 재패니즈키친 코리안디저트키친 외식산업의 이해 및 회계 조리영어Ⅱ |
푸드스타일링&패키지 푸드플레이팅 와인마리아쥬&음료 육가공마이스터 글로벌취업영어Ⅰ |
푸드디지털이미지활용 푸드창업프로젝트 글로벌취업영어Ⅱ 디저트플레이팅 푸드상품마케팅 |
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| 식품 영양 |
선택 |
고급영양학 생애주기영양학 식품화학 식품가공학 식품미생물학 슬로우푸드발효학실험 한국조리 |
식사 요법 단체 급식 관리 식품 위생 법규 급식 경영학 생리학 식품 위생학 실험 |
단체 급식 실습 생화학 임상 영양학 영양 교육 식품 분석 실험 공중 보건학 HACCP의 이론과 실제 영양사 현장 실습 (하계) |
영양학 특론 고급 식품학 특론 식사 요법 특론 단체 급식 관리 특론 환경 위생학 영양사 현장 실습 |
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| 카페 베이 커리 |
선택 |
제빵공작소 제과공작소 카페디저트테크닉 커피브루잉실습 카페베이커리 산업의이해 칵테일스타일링 카페베이커리영어Ⅰ-이해 |
에코블럭제빵소 초콜릿공방 케이크디자인 바리스타실무 카페프로모션 카페베이커리영어Ⅱ-소통 |
베이커리메뉴개발 카페메뉴실습 커피로스팅 카페베이커리현장실습 글로벌취업영어Ⅰ |
카페베이커리창업실무 라떼아트테크닉 디저트플레이팅 글로벌취업영어Ⅱ 카페베이커리 SNS마케팅 |
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| 팜 푸드 비즈 니스 |
선택 |
테이스트오딧세이Ⅰ 채소/곡물조리법연구 슬로우푸드Ⅰ 식재료탐구 디지털이미지활용 |
테이스트오딧세이Ⅱ 패키지디자인 슬로우푸드Ⅱ 육류/생선조리법연구 음식인문학 팜투테이블OJT Ⅰ |
상품개발 HMR메뉴개발 상품브랜딩 팜투테이블OJT Ⅱ 즉석식품제조가공 글로벌푸드 창업워크숍Ⅰ |
메디쿡메뉴개발 상품마케팅 팜파티 기획과연출 기능성식품 글로벌푸드창업워크숍Ⅱ |
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| 푸드 콘텐츠 |
선택 |
조리를 통한 콘텐츠의 이해 English for Food Contents Ⅰ 푸드콘텐츠 마켓의 이해 디지털이미지스튜디오 스타일링테크닉의 이해 슬로우푸드Ⅰ |
English for Food Contents Ⅰ 콘텐츠 기획과 제작 스튜디오 푸드스타일링 스튜디오 동영상 촬영 및 편집 슬로우푸드Ⅱ 팜파티 기획과 연출 |
콘텐츠미디어 세미나 브랜딩과 패키지 스튜디오 글로벌 푸드창업 워크숍Ⅰ 팀프러너십 프로젝트Ⅰ HMR메뉴개발 |
푸드콘텐츠창작 스튜디오 메디쿡 메뉴개발 글로벌푸드창업 워크숍Ⅱ 팀프르너십 프로젝트Ⅱ |
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