청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
청강문화산업대학교 콘텐츠스쿨 이호준교수는 “오벌 마크 또한 한 차례 미세하게 조정을 했다. IT 브랜드라는 삼성의 기업 이미지를 내세우기 위해 ‘삼성 블루’라고 부르는 고유의 파란색을 사용하고 있는데, 색채 전문기업인 팬톤사의 286블루 컬러만을 쓴다”고 설명했다. [이코노미조선] http://economyplus.chosun.com/special/special_view_past.php?boardName=C14&t_num=7488&img_ho=
청강문화산업대학교 콘텐츠스쿨 이호준교수는 “오벌 마크 또한 한 차례 미세하게 조정을 했다. IT 브랜드라는 삼성의 기업 이미지를 내세우기 위해 ‘삼성 블루’라고 부르는 고유의 파란색을 사용하고 있는데, 색채 전문기업인 팬톤사의 286블루 컬러만을 쓴다”고 설명했다. [이코노미조선] http://economyplus.chosun.com/special/special_view_past.php?boardName=C14&t_num=7488&img_ho=
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 오랜 시간 ‘호텔셰프’로 활동한 후, 현재 학생들을 대상으로 ‘기초서양조리 교육’을 가르치고 있는 ‘신재근 교수님’과 인터뷰나눠볼게요~ 미래 ‘호텔셰프, ‘오너셰프’, ‘조리사’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요~* [서양조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 신재근 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 신재근 교수님! 간단히 자기소개 부탁 드립니다. 신재근 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 서양조리를 담당하고 있는 신재근입니다. 저는 […]
(연극 ‘사라와 제니퍼’의 무대 제작을 맡은 청강문화산업대학과의 무대미술전공제작 스튜디오 산대의 학생들) 극단 예우의 25주년 기념 공연인 ‘사라와 제니퍼’가 연일 관객들로 북적이는 가운데 청강문화산업대학과 무대미술전공 학생들이 무대 세트 제작에 참여 했다는 사실이 전해지면 관심을 모으고 있다. 공연기획사 (주)후플러스(대표 정희수)와 청강문화산업대학교 무대미술과(전임교수 전성종)가 산학협동으로 연극‘사라와 제니퍼’의 무대 제작을 맡았다. 청강문화산업대학과의 무대미술전공 제작 스튜디오 ‘산대’의 학생들이 전성종 […]
(연극 ‘사라와 제니퍼’의 무대 제작을 맡은 청강문화산업대학과의 무대미술전공제작 스튜디오 산대의 학생들) 극단 예우의 25주년 기념 공연인 ‘사라와 제니퍼’가 연일 관객들로 북적이는 가운데 청강문화산업대학과 무대미술전공 학생들이 무대 세트 제작에 참여 했다는 사실이 전해지면 관심을 모으고 있다. 공연기획사 (주)후플러스(대표 정희수)와 청강문화산업대학교 무대미술과(전임교수 전성종)가 산학협동으로 연극‘사라와 제니퍼’의 무대 제작을 맡았다. 청강문화산업대학과의 무대미술전공 제작 스튜디오 ‘산대’의 학생들이 전성종 […]
안녕하세요, 브로드웨이 청강N입니다. 뮤지컬을 관람할 때, 무대 위에 그려진 다양한 그림과 세트를 유심히 관찰해 본적 있으신가요? 무대디자이너가 한 장 한 장 그려낸 무대 위 그림은 작품을 더욱 아름답게 만들어줌은 물론, 극의 이해까지 도와줍니다. 이처럼 최근 뮤지컬, 연극 등에 있어 ‘무대디자인’은 작품의 의미를 찾는 하나의 요소로 주목 받으며 그 중요성이 짙어지고 있는데요, 그렇다면 ‘무대디자인’을 전문적으로 […]