청강문화산업대학교 이천한우 브랜드 창작 메뉴 발표회 개최 청강문화산업대학교(총장 유대근)와 이천시(시장 조병돈)는 이천한우전문점의 활성화 방안으로 한우와 어울릴만한 밑반찬 메뉴 개발을 위해 청강대 푸드스쿨 35명 학생들과 함께 창의프로젝트를 진행했다. 이번 프로젝트는 지난달 11일부터 6월 9일까지 5주간 청강대 푸드스쿨 학생들이 이천한우전문점 영업장 견학과 영업주와의 만남 등 통해 한우와 어울리는 밑반찬을 개발하는 창의프로젝트를 진행했다. 창의프로젝트 […]
이천시가 청강문화산업대학교 푸드스쿨과 함께 지난 5월 11일부터 6월 9일까지 5주간 이천한우전문점에서 진행한 창의프로젝트 수업이 종료됐다. 이 수업은 이천시와 청강문화산업대학교가 이천한우전문점에 어울릴만한 밑반찬 메뉴 개발할 목적으로 진행됐다. 학생들은 메인요리, 밥류, 무침류, 튀김류와 이천한우와 곁들일만한 밑반찬류, 음료와 후식류까지 31개의 다양한 메뉴를 개발했다. 지난 9일 열린 작품 발표회 및 시식회에 참석한 유대근 청강문화산업대학교 총장과 신재근 푸드스쿨 교수, […]
소통과 만남의 시너지를 만들어 내다. 푸드스쿨과 만화콘텐츠스쿨의 콜라보레이션수업 따스한 봄볕이 느껴지는 3월의 마지막 주. 푸드스쿨과 만화콘텐츠스쿨 콜라보레이션 수업에 참여하는 학생들의 표정은 기대감과 설렘으로 가득 차 있다. 작년과 재작년에 이어 세 번째로 진행된 콜라보레이션 수업은 스쿨 체제 전환 후 정체성을 찾아가는 과정에서 연대의식을 강화하고 시너지를 낼 수 있는 긍정적인 기회의 발판을 마련하고 있다. […]
소통과 만남의 시너지를 만들어 내다. 푸드스쿨과 만화콘텐츠스쿨의 콜라보레이션수업 따스한 봄볕이 느껴지는 3월의 마지막 주. 푸드스쿨과 만화콘텐츠스쿨 콜라보레이션 수업에 참여하는 학생들의 표정은 기대감과 설렘으로 가득 차 있다. 작년과 재작년에 이어 세 번째로 진행된 콜라보레이션 수업은 스쿨 체제 전환 후 정체성을 찾아가는 과정에서 연대의식을 강화하고 시너지를 낼 수 있는 긍정적인 기회의 발판을 마련하고 있다. […]
청강문화산업대학교 푸드 스쿨 창의 프로젝트 여섯번째 발표회 “건강을 담은 연어이야기” 푸드스쿨의 현장중심적인 교육과정 중 하나인 창의 프로젝트 6번째 발표 수업이 지난 10월 15일 목요일 교내카페 쿨투라에서 개최되었다. 식재료를 선정하고 레시피를 개발하는 것에 그치는 것이 아니라 개발한 메뉴들을 실제로 상품화시키고 판매하는 것이 창의 프로젝트의 목표이다. 3월 27일 청강문화산업대학교와 서울시 농수산식품공사의 업무협약 체결 협정(MOU)이 진행된 이 […]
청강문화산업대학교 푸드 스쿨 창의 프로젝트 여섯번째 발표회 “건강을 담은 연어이야기” 푸드스쿨의 현장중심적인 교육과정 중 하나인 창의 프로젝트 6번째 발표 수업이 지난 10월 15일 목요일 교내카페 쿨투라에서 개최되었다. 식재료를 선정하고 레시피를 개발하는 것에 그치는 것이 아니라 개발한 메뉴들을 실제로 상품화시키고 판매하는 것이 창의 프로젝트의 목표이다. 3월 27일 청강문화산업대학교와 서울시 농수산식품공사의 업무협약 체결 협정(MOU)이 진행된 이 […]
나만의 컬러를 찾아보자! < HIVE 교양, 소통하는 퍼스널 컬러와 이미지 > 문화를 접하는 대중의 수준이 향상되고 있다. 문화를 접할 수 있는 다양한 매체들이 발전하면서 대중의 수준 또한 높아진 것이다. 문화를 접하는 데 있어 가장 주된 감각은 시각이다. 시각이라고 하면 형태적인 부분을 떠올리기 쉽다. 하지만 형태 못지않게 확실한 효과를 끌어내는 것은 컬러(color)이다. 문화 대중화가 일어나면서 […]
나만의 컬러를 찾아보자! < HIVE 교양, 소통하는 퍼스널 컬러와 이미지 > 문화를 접하는 대중의 수준이 향상되고 있다. 문화를 접할 수 있는 다양한 매체들이 발전하면서 대중의 수준 또한 높아진 것이다. 문화를 접하는 데 있어 가장 주된 감각은 시각이다. 시각이라고 하면 형태적인 부분을 떠올리기 쉽다. 하지만 형태 못지않게 확실한 효과를 끌어내는 것은 컬러(color)이다. 문화 대중화가 일어나면서 […]
또 다른 나를 알아가는 시간 “상상력 기초”수업 우리는 삶을 살아가며 가끔씩 “나는 나를 얼마나 잘 알고 있을까?” 라는 생각을 하게 된다. 바쁜 사회에서 세상을 알아가는 것보다 여유롭게 내 자신을 돌아보고 생각하는 시간은 상대적으로 적을 수 밖에 없다. 자아를 발견하고 이를 발전 시켜 나아갈 수 있는 여러 고민들을 효과적으로 해결하기 위하여, 우리 청강문화산업대학교에서는 상상력과 숨어있는 […]
또 다른 나를 알아가는 시간 “상상력 기초”수업 우리는 삶을 살아가며 가끔씩 “나는 나를 얼마나 잘 알고 있을까?” 라는 생각을 하게 된다. 바쁜 사회에서 세상을 알아가는 것보다 여유롭게 내 자신을 돌아보고 생각하는 시간은 상대적으로 적을 수 밖에 없다. 자아를 발견하고 이를 발전 시켜 나아갈 수 있는 여러 고민들을 효과적으로 해결하기 위하여, 우리 청강문화산업대학교에서는 상상력과 숨어있는 […]