청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
제17회 학위수여식 안내(교통포함) (현장중계) 2. 장소 : 우리대학 에듀플렉스 – 학위증서, 졸업앨범, 학사모 및 졸업가운은 해당 전공에서 11시부터 수령가능 합니다. 3. 교통안내 (무료승차) [중요] – 교내 주차장이 부족한 관계로 가급적 배차한 버스를 이용해 주시기 바랍니다. – 부득이 승용차를 이용할 경우 대학 인근 지산리조트 주차장에 주차한 후 셔틀버스(지산⇔ 학교)를 […]
제17회 학위수여식 안내(교통포함) (현장중계) 2. 장소 : 우리대학 에듀플렉스 – 학위증서, 졸업앨범, 학사모 및 졸업가운은 해당 전공에서 11시부터 수령가능 합니다. 3. 교통안내 (무료승차) [중요] – 교내 주차장이 부족한 관계로 가급적 배차한 버스를 이용해 주시기 바랍니다. – 부득이 승용차를 이용할 경우 대학 인근 지산리조트 주차장에 주차한 후 셔틀버스(지산⇔ 학교)를 […]
안녕하세요. 청강문화산업대학교 패션스쿨입니다.^-^ 미술관이나 교과서에서만 보던 세계적인 명화가 패션 디자인으로 탄생한다면 과연 어떤 모습일까요? 패션스쿨 학생들이 이러한 상상을 현실로 만드는 명화공동 프로젝트를 진행했답니다. 패션스쿨 학생들의 손에서 다시 태어난 근사한 명화 작품을 지금 만나볼까요? ▶ 청강대 패션스쿨 명화공동 프로젝트 ‘패션소재가 명화를 만나다’ 1탄 – ‘고흐의 방에서 노래하다’ ▲ ‘빈센트 반 고흐’의 […]
안녕하세요. 청강문화산업대학교 패션스쿨입니다.^-^ 미술관이나 교과서에서만 보던 세계적인 명화가 패션 디자인으로 탄생한다면 과연 어떤 모습일까요? 패션스쿨 학생들이 이러한 상상을 현실로 만드는 명화공동 프로젝트를 진행했답니다. 패션스쿨 학생들의 손에서 다시 태어난 근사한 명화 작품을 지금 만나볼까요? ▶ 청강대 패션스쿨 명화공동 프로젝트 ‘패션소재가 명화를 만나다’ 1탄 – ‘고흐의 방에서 노래하다’ ▲ ‘빈센트 반 고흐’의 […]
(긴급)재입찰공고 1. 입찰에 부치는 사항 가. 입 찰 건 명 :통학버스 매각 자동차등록번호 차명(차종) 구입연도(형식) 76거4503 대형승합 BX212 2008년(GP8R5S441S) 나. 서류제출기한 : 2014년 02월 17일(월) 10:00 ~ 10:20 다. 제 출 장 소 : 본교 청강홀 4층 교육지원처 라. 사양 및 규격 : 붙임 목록 사양 참조 2. 입찰일시 및 장소 가. 입 찰 […]
2월 14일 ‘밸런타인데이’가 벌써 한 주 앞으로 다가왔네요. ^0^// 이번 ‘밸런타인데이’에는 정성 가득 담은 ‘수제 초콜릿’을 선물해 보는 건 어떨까요? 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨이 학생들이 특별한 ‘수제 초콜릿’ 만들기에 나섰어요. 푸드스쿨표 ‘수제 초콜릿’으로 사랑하는 연인에게 달콤한 마음 전하세요~ ‘밸런타인데이’에 ‘초콜릿’으로 달콤한 사랑 전해요 ‘밸런타인데이(발렌타인데이)’의 유래는 그리스도교의 성인 ‘발렌티노(Vallentinus)의 축일(2월 14일) 기념으로부터 시작됐습니다. […]
2월 14일 ‘밸런타인데이’가 벌써 한 주 앞으로 다가왔네요. ^0^// 이번 ‘밸런타인데이’에는 정성 가득 담은 ‘수제 초콜릿’을 선물해 보는 건 어떨까요? 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨이 학생들이 특별한 ‘수제 초콜릿’ 만들기에 나섰어요. 푸드스쿨표 ‘수제 초콜릿’으로 사랑하는 연인에게 달콤한 마음 전하세요~ ‘밸런타인데이’에 ‘초콜릿’으로 달콤한 사랑 전해요 ‘밸런타인데이(발렌타인데이)’의 유래는 그리스도교의 성인 ‘발렌티노(Vallentinus)의 축일(2월 14일) 기념으로부터 시작됐습니다. […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]