청강문화산업대학교(총장 이수형)는 지난 11월 1일부터 3일까지 양재 AT 센터에서 진행된 ‘2019 KOREA 월드푸드챔피업십’에 참가한 푸드 스쿨 7개 팀 35명의 학생이 대상 1팀(농림축산식품 해양수산 위원장상) 최우수상 1팀(한식 진흥원 이사장상) 상을 비롯해 참가 학생 전원이 수상하는 쾌거를 이루었다고 밝혔다. ‘2019 KOREA 월드푸드챔피업십’는 우리나라에서 열리는 조리대회로는 가장 규모가 크며, 일반부에서 고등부까지 다양한 연령대의 조리인들이 모여 실력을 겨루는 […]
청강문화산업대학교의 푸드스쿨에서 운영하는 학교기업 ‘쿨투라(Cultura)’가 고객들의 호응을 받으며 주목을 받고 있다. 쿨투라는 학교기업으로 푸드스쿨 교수진과 학생들의 현장교육을 통해 운영되는 레스토랑&카페다. 청강문화산업대학교 어울림관 1층에 위치하고 있으며 스테이크, 스파게티, 커피, 음료, 케익 등을 판매하고 있다. 학교기업이란 학생들의 기업 경영, 창업 실습을 지원하는 사업으로 학생들의 현장실습 교육과정에서 기술개발 및 제품판매, 용역 제공을 통해 수익을 창출하고 교육에 재투자하는 […]
국내 최대 33명의 교수진, 국제 요리경연대회 참자가 전원 수상, 취업 특별반 운영의 경쟁력을 가진 푸드스쿨에서 정시 모집에 지원한 학생들을 대상으로 시작한 오픈스쿨 !! 대학 생활을 미리 체험해 볼 수 있는 청강대만의 특별한 쿠킹클래스 ‘오픈스쿨’ 현장입니다. <오픈클래스에 참여한 수험생을 대상으로 강의 중인 노재승교수님> 이번 오픈스쿨 프로그램은 청강문화산업대학교 캠퍼스 뿐만 아니라 문화예술의 랜드마크 성수동에 위치하고 있는 푸드스쿨의 현장실습의 […]
드디어 여름이 다가오고 있습니다! *^^* 우리 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서는 다가오는 여름을 맞아 프랑스에서 즐겨먹는 닭요리에 도전해봤습니다. 오늘의 프랑스요리를 담당하실 교수님은 청강대의 노재승 교수님 이십니다! 자, 먼저 꼬꼬뱅에 필요한 재료준비를 해줍니다. 꼬꼬뱅에 필요한 메인 재료! ‘닭’ 입니다! 닭은 뼈를 자르지 마시고, 관절을 잘라주시면 청강대 학생들처럼 쉽게 손질할 수 있답니다! 닭 손질이 끝나면 소금물에 담구어 염지를 해줍니다. 자! […]
드디어 여름이 다가오고 있습니다! *^^* 우리 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서는 다가오는 여름을 맞아 프랑스에서 즐겨먹는 닭요리에 도전해봤습니다. 오늘의 프랑스요리를 담당하실 교수님은 청강대의 노재승 교수님 이십니다! 자, 먼저 꼬꼬뱅에 필요한 재료준비를 해줍니다. 꼬꼬뱅에 필요한 메인 재료! ‘닭’ 입니다! 닭은 뼈를 자르지 마시고, 관절을 잘라주시면 청강대 학생들처럼 쉽게 손질할 수 있답니다! 닭 손질이 끝나면 소금물에 담구어 염지를 해줍니다. 자! […]
청강가족 여러분 안녕하세요 *^^* 청강 조경쟁이 ‘원’ 입니다. 청강산책로 조성이 작년 1차조성구간, 약 1 Km에 이어 올해 2차로 약 750m 구간이 새로 조성 되었습니다. 녹색의 900m 구간이 1차 조성구간으로 구간별 보강을 하였고요. 붉은색의 750m구간이 […]
청강가족 여러분 안녕하세요 *^^* 청강 조경쟁이 ‘원’ 입니다. 청강산책로 조성이 작년 1차조성구간, 약 1 Km에 이어 올해 2차로 약 750m 구간이 새로 조성 되었습니다. 녹색의 900m 구간이 1차 조성구간으로 구간별 보강을 하였고요. 붉은색의 750m구간이 […]
여러분! 즐거운 추석 보내셨나요? ^-^ 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨도 맛있는 음식과 함께 즐거운 추석을 보내고 돌아왔습니다. ^0^ 이렇게 기분 좋게 추석을 마무리 하려고 할 때면 어김없이 찾아오는 걱정거리가 하나 있죠. 바로 ‘남은 추석 음식들을 어떻게 보관하고 처리하느냐!’ 청강대 푸드스쿨 한혜영 교수님의 특별히 알려드리는 ‘추석 남은 음식 별미 요리로 만드는 팁!’ 지금부터 소개해 […]
여러분! 즐거운 추석 보내셨나요? ^-^ 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨도 맛있는 음식과 함께 즐거운 추석을 보내고 돌아왔습니다. ^0^ 이렇게 기분 좋게 추석을 마무리 하려고 할 때면 어김없이 찾아오는 걱정거리가 하나 있죠. 바로 ‘남은 추석 음식들을 어떻게 보관하고 처리하느냐!’ 청강대 푸드스쿨 한혜영 교수님의 특별히 알려드리는 ‘추석 남은 음식 별미 요리로 만드는 팁!’ 지금부터 소개해 […]
푸드스쿨에서는 감사의 달 프로젝트의 일환으로 6월10일에 학교에서 쾌적한 수업 환경을 만들어주시기 위해 뒤에서 열심히 애써주시는 청소아주머니, 우리의 안전을 지켜주시는 수위 아저씨를 초대하여 감사한 마음을 전하며 맛있는 점심식사를 제공하였습니다.