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어린이 급식 환경 개선… 청강대 식품영양전공 재학생 현장 경험에 도움 최근 어린이집과 유치원 등의 부실한 급식 문제가 잇따르며 사회적인 이슈로 대두되고 있다. 이에 식품의약품안전처(이하 식약처)에서는 급식 위생 개선 및 영양관리를 위해 ‘어린이급식관리지원센터’를 설립하여 사업을 진행하고 있다. ‘어린이급식관리지원센터’는 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 어린이에게 단체급식을 제공하는 집단급식소를 대상으로 체계적이고 철저한 위생관리 및 영양관리를 지원한다. 특히 100명 […]
어린이 급식 환경 개선… 청강대 식품영양전공 재학생 현장 경험에 도움 최근 어린이집과 유치원 등의 부실한 급식 문제가 잇따르며 사회적인 이슈로 대두되고 있다. 이에 식품의약품안전처(이하 식약처)에서는 급식 위생 개선 및 영양관리를 위해 ‘어린이급식관리지원센터’를 설립하여 사업을 진행하고 있다. ‘어린이급식관리지원센터’는 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 어린이에게 단체급식을 제공하는 집단급식소를 대상으로 체계적이고 철저한 위생관리 및 영양관리를 지원한다. 특히 100명 […]
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‘따뜻한 밥상’은 청현문화재단 향기로운 도서 첫번째 시리즈로 기획되어 학교 출판부에서 출판하였습니다. 첫번째 시리즈의 주인공인 이순자 선생님의 ‘따뜻한 밥상’ 책에 대한 첫 인상은 다른 요리책보다 유독 글이 많은 느낌이었습니다. 하지만 책을 들여다볼수록 기존의 다른 책과는 비교할 수 없을 만큼 남다른 품위와 지혜를 느낄 수 있는 향기 가득한 책이었습니다. 문장마다 정성이 들어가 있는 이 책은 너무나 정갈하고, […]
‘따뜻한 밥상’은 청현문화재단 향기로운 도서 첫번째 시리즈로 기획되어 학교 출판부에서 출판하였습니다. 첫번째 시리즈의 주인공인 이순자 선생님의 ‘따뜻한 밥상’ 책에 대한 첫 인상은 다른 요리책보다 유독 글이 많은 느낌이었습니다. 하지만 책을 들여다볼수록 기존의 다른 책과는 비교할 수 없을 만큼 남다른 품위와 지혜를 느낄 수 있는 향기 가득한 책이었습니다. 문장마다 정성이 들어가 있는 이 책은 너무나 정갈하고, […]