환절기의 감기를 예방하기 위해서는 어떤 음식이 좋을까? 청강문화산업대학교 푸드스쿨 식품영양전공 장재권 교수입니다. 오래 전부터 어느 누구에게나 환절기 감기로 고생하였던 경험에도 감기예방에 좋은 음식은 잘 소개되고 있지 않네요 흔히 접하는 일상식품에서 감기예방에 효과적인 음식 한 가지를 소개하고자 합니다. 바로 삼계탕인데요 […]
안녕하세요. 푸드스쿨입니다. 오늘은 푸드스쿨의 학생기자단인 ‘황다미’ 학생의 맛집 탐방기를 소개해드릴까 합니다. 품 서울은 남산 근처 후암동 끝자락에 위치해 있는 한식레스토랑이다. 도입부에서 길을 찾는 것이 조금 어려웠으나 내가 간 곳은 대원정사의 뒷길이었다. 품으로 들어가며..품에 발을 디뎠을 때 식당이라기 보단 여러 조형물들에 눈이 가 갤러리 같다는 느낌도 들었다. 하지만 그것도 잠시 […]
안녕하세요. 푸드스쿨입니다. 오늘은 푸드스쿨의 학생기자단인 ‘황다미’ 학생의 맛집 탐방기를 소개해드릴까 합니다. 품 서울은 남산 근처 후암동 끝자락에 위치해 있는 한식레스토랑이다. 도입부에서 길을 찾는 것이 조금 어려웠으나 내가 간 곳은 대원정사의 뒷길이었다. 품으로 들어가며..품에 발을 디뎠을 때 식당이라기 보단 여러 조형물들에 눈이 가 갤러리 같다는 느낌도 들었다. 하지만 그것도 잠시 […]
[맛있는 책리뷰] 이야기농업 안병권의 고향 보따리 시골에서 이야기로 먹고사는 법 청강문화산업대학교 푸드스쿨 김현숙 교수의 맛있는 책 리뷰! 이야기농업이라는 책을 읽으며, 이야기 농업연구소의 안병권 대표를 만나다 이야기농업이라는 책을 읽으며 … 꿈은 정말 이루어진다. 나는 청강의 푸드스쿨 학생들이 갖추어야 할 자질중에 ‘식재료에 대한 […]
[맛있는 책리뷰] 이야기농업 안병권의 고향 보따리 시골에서 이야기로 먹고사는 법 청강문화산업대학교 푸드스쿨 김현숙 교수의 맛있는 책 리뷰! 이야기농업이라는 책을 읽으며, 이야기 농업연구소의 안병권 대표를 만나다 이야기농업이라는 책을 읽으며 … 꿈은 정말 이루어진다. 나는 청강의 푸드스쿨 학생들이 갖추어야 할 자질중에 ‘식재료에 대한 […]
청강 여러분 안녕하세요 청강의 조경쟁이 원입니다. 무더운 여름이 지나고 조석으로 선선한 바람이 이는 가을이 왔습니다. 天高馬肥…의 계절이지만 말은 보기 어렵고.. 天高人肥를 실감하는 계절인듯합니다. 식욕상승으로 인하여 여성분들을 더욱 힘들게 하는 계절이기는 하지만, 피복율이 높아지는 계절인 많큼 현명하게 대처해 나갈 수 있으리라… *^^* 먹거리 이야기가 나온김에 가을을 대표하는 식재료 하나를 소개해 볼까 합니다. […]
청강 여러분 안녕하세요 청강의 조경쟁이 원입니다. 무더운 여름이 지나고 조석으로 선선한 바람이 이는 가을이 왔습니다. 天高馬肥…의 계절이지만 말은 보기 어렵고.. 天高人肥를 실감하는 계절인듯합니다. 식욕상승으로 인하여 여성분들을 더욱 힘들게 하는 계절이기는 하지만, 피복율이 높아지는 계절인 많큼 현명하게 대처해 나갈 수 있으리라… *^^* 먹거리 이야기가 나온김에 가을을 대표하는 식재료 하나를 소개해 볼까 합니다. […]
청강문화산업대학교는 국제슬로푸드연맹에 한국의 대학으로 처음으로 ‘Youth Convivium’ 가입을 하고, 미각교육과 전통식문화, 바른 먹을거리에 대한 관심과 콘텐츠개발에 학생들이 적극적으로 활동하고 있습니다. 2012 슬로푸드대회 탐방기 푸드스타일리스트전공 정하림 지난 9월 15일 경기도 남양주시 유기농테마파크에서 개최된, ‘2012 슬로푸드대회’에 푸드스쿨 학생기자단 여러분들과 다녀왔습니다. 슬로푸드대회는 한국을 대표하는 슬로푸드 문화 콘텐츠 […]
청강문화산업대학교는 국제슬로푸드연맹에 한국의 대학으로 처음으로 ‘Youth Convivium’ 가입을 하고, 미각교육과 전통식문화, 바른 먹을거리에 대한 관심과 콘텐츠개발에 학생들이 적극적으로 활동하고 있습니다. 2012 슬로푸드대회 탐방기 푸드스타일리스트전공 정하림 지난 9월 15일 경기도 남양주시 유기농테마파크에서 개최된, ‘2012 슬로푸드대회’에 푸드스쿨 학생기자단 여러분들과 다녀왔습니다. 슬로푸드대회는 한국을 대표하는 슬로푸드 문화 콘텐츠 […]
Book review 안녕하세요. 푸드스쿨입니다. ^^ 오늘은 푸드스쿨 푸드스타일리스트전공에 재학중인 두 학생이 흥미롭게 본 책 2권을 소개할까 합니다~! 청강인 여러분도~ 깊어 가는 가을. 마음의 양식 마음껏 쌓으시길 바랍니다. ^^ 음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사 린다 시비텔로 저 |최정희, 이영미, 김소영 역 | 대가 | 2011.11.15 청강문화산업대학교 […]