+ 글, 사진 : 에코라이프스쿨 푸드스타일리스트전공 신재근교수 우리 학생들에게 레스토랑 현장 경험을 맛보게 하려고 구성한 수업입니다… 수업만족도도 높고, 레스토랑의 여러가지 업무에 대한 현장경험을 할수 있고, 무엇보다 제자들과 일할수 있는 시간이라서 가장 좋아하는 수업입니다… 2년째 운영되고 있는데, 요즘은 자리를 잡아가고 있습니다… 매출도 짭잘하고(?), 평가도 좋으며… 푸드스타일리스트과 […]
글/사진 : 에코라이프스쿨 푸드스타일리스트전공 신재근교수 지난주 쉐프데이 메뉴입니다… Lobster Termidor와 황금송이 버섯스프… 바닷가재를 본적없는 우리학생들에게 라이브 랍스터를 경험해보라고… 수업을 구성했습니다… 황금송이 버섯스프… 양송이 버섯과는 다른 색다른 맛을 보여줍니다… 맛있습니다… 바닷 가재를 구매하고 마리당 2만 5천원이라고 하여 많이 망설였으나… 미주산 살아 있는 싱싱한 랍스터라 합니다… 아직 우리과 학생들이 […]
글/사진 : 에코라이프스쿨 푸드스타일리스트전공 신재근교수 지난주 쉐프데이 메뉴입니다… Lobster Termidor와 황금송이 버섯스프… 바닷가재를 본적없는 우리학생들에게 라이브 랍스터를 경험해보라고… 수업을 구성했습니다… 황금송이 버섯스프… 양송이 버섯과는 다른 색다른 맛을 보여줍니다… 맛있습니다… 바닷 가재를 구매하고 마리당 2만 5천원이라고 하여 많이 망설였으나… 미주산 살아 있는 싱싱한 랍스터라 합니다… 아직 우리과 학생들이 […]
본 글은 현재 해외인턴십 과정으로 ‘괌’에 있는~ <관광영어과 문남주학생>이~ 인턴십을 준비하는 청강인들에게 도움이 되었으면 하는 마음에서~ <국제협력센터 김지혜선생님>께 보내온 글입니다. 먼 나라 괌의 Holiday Resort 에서 어학공부와 일, 그 나라의 문화를 체험하고 있는~ 남주 학생에게 행복한 일들이 가득하라고 응원해주세요 ^o^ —————————————————————————————— 안녕하세요 지혜쌤! 먼저 걱정해주시고 […]
커피를 좀 더 아름답게, 풍요롭게 마실 수 없을까? 이 아이디어는 ‘바리스타’라는 직업이 됩니다. ‘온라인에서 인맥을’ 이라는 아이디어는 페이스북, 트위터 등과 같은 ‘SNS’ 산업을 일으키게 됩니다. 딱딱한 빌딩에 그림을 입히면 어떨까? 이 아이디어는 빌딩에 LED빛을 입혀 빌딩 전면을 그림으로 바꿔주는 ‘미디어파사드 디자이너’란 직업을 만듭니다. 2011년. 우리 사회에서는 아이디어가 곧 가치, […]
커피를 좀 더 아름답게, 풍요롭게 마실 수 없을까? 이 아이디어는 ‘바리스타’라는 직업이 됩니다. ‘온라인에서 인맥을’ 이라는 아이디어는 페이스북, 트위터 등과 같은 ‘SNS’ 산업을 일으키게 됩니다. 딱딱한 빌딩에 그림을 입히면 어떨까? 이 아이디어는 빌딩에 LED빛을 입혀 빌딩 전면을 그림으로 바꿔주는 ‘미디어파사드 디자이너’란 직업을 만듭니다. 2011년. 우리 사회에서는 아이디어가 곧 가치, […]
커피를 좀 더 아름답게, 풍요롭게 마실 수 없을까? 이 아이디어는 ‘바리스타’라는 직업이 됩니다. ‘온라인에서 인맥을’ 이라는 아이디어는 페이스북, 트위터 등과 같은 ‘SNS’ 산업을 일으키게 됩니다. 딱딱한 빌딩에 그림을 입히면 어떨까? 이 아이디어는 빌딩에 LED빛을 입혀 빌딩 전면을 그림으로 바꿔주는 ‘미디어파사드 디자이너’란 직업을 만듭니다. 2011년. 우리 사회에서는 아이디어가 곧 가치, 일자리가 […]
커피를 좀 더 아름답게, 풍요롭게 마실 수 없을까? 이 아이디어는 ‘바리스타’라는 직업이 됩니다. ‘온라인에서 인맥을’ 이라는 아이디어는 페이스북, 트위터 등과 같은 ‘SNS’ 산업을 일으키게 됩니다. 딱딱한 빌딩에 그림을 입히면 어떨까? 이 아이디어는 빌딩에 LED빛을 입혀 빌딩 전면을 그림으로 바꿔주는 ‘미디어파사드 디자이너’란 직업을 만듭니다. 2011년. 우리 사회에서는 아이디어가 곧 가치, 일자리가 […]
커피를 좀 더 아름답게, 풍요롭게 마실 수 없을까? 이 아이디어는 ‘바리스타’라는 직업이 됩니다. ‘온라인에서 인맥을’ 이라는 아이디어는 페이스북, 트위터 등과 같은 ‘SNS’ 산업을 일으키게 됩니다. 딱딱한 빌딩에 그림을 입히면 어떨까? 이 아이디어는 빌딩에 LED빛을 입혀 빌딩 전면을 그림으로 바꿔주는 ‘미디어파사드 디자이너’란 직업을 만듭니다. 2011년. 우리 사회에서는 아이디어가 곧 가치, 일자리가 됩니다. […]
커피를 좀 더 아름답게, 풍요롭게 마실 수 없을까? 이 아이디어는 ‘바리스타’라는 직업이 됩니다. ‘온라인에서 인맥을’ 이라는 아이디어는 페이스북, 트위터 등과 같은 ‘SNS’ 산업을 일으키게 됩니다. 딱딱한 빌딩에 그림을 입히면 어떨까? 이 아이디어는 빌딩에 LED빛을 입혀 빌딩 전면을 그림으로 바꿔주는 ‘미디어파사드 디자이너’란 직업을 만듭니다. 2011년. 우리 사회에서는 아이디어가 곧 가치, 일자리가 됩니다. […]