오늘 청강대 푸드스쿨에서는 27년간 호텔리어 업무를 담당하신 양현교 교수님을 찾아가 인터뷰를나눴습니다. ‘전문 외식경영인’이 갖추어야 할 자질은 무엇인지, 미래 ‘호텔리어’, ‘외식경영인’를 꿈꾸는 수험생들에게는 어떤 선택과 결정이 필요한지 등을 전해 주셨는데요, 지금부터 유쾌한 인터뷰 현장으로 여러분을 초대합니다. *^^* ■ INTERVIEW l 청강대 푸드스쿨 외식경영전공 양현교 교수 ■ 청강대 푸드스쿨 외식경영전공 양현교 교수 […]
일본의 커피 장인으로 존경받은 타구치 마모루(75) 일본 스페셜티커피협회 회장이 지난 9일 2박 3일 일정으로 부산을 찾았다. 영도장애인복지관에 있는 카페 ‘에뜨와’와 부산진구 양정2동 (사)양지장애인기능협회가 운영하는 카페 ‘홀씨나라’를 컨설팅하고 카페 운영 노하우를 전수해주기 위해서다. [국제신문] http://www.kookje.co.kr/news2011/asp/newsbody.asp?code=0300&key=20130719.22005194329
일본의 커피 장인으로 존경받은 타구치 마모루(75) 일본 스페셜티커피협회 회장이 지난 9일 2박 3일 일정으로 부산을 찾았다. 영도장애인복지관에 있는 카페 ‘에뜨와’와 부산진구 양정2동 (사)양지장애인기능협회가 운영하는 카페 ‘홀씨나라’를 컨설팅하고 카페 운영 노하우를 전수해주기 위해서다. [국제신문] http://www.kookje.co.kr/news2011/asp/newsbody.asp?code=0300&key=20130719.22005194329
‘카페바리스타 자격증 실기시험’ 청강대 푸드스쿨과 함께하는 ‘카페바리스타 자격증’ 실기시험 현장 지난 6월 18일에 열렸던 ‘카페바리스타 자격증 실기시험’이 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서 있었습니다. 청강대 푸드스쿨에서는 요리관련 자격증 시험이 연중 실시되고 있답니다. 미래 커피 바리스타를 꿈꾸는 학생들이 함께했던 ‘카페바리스타 자격증’ 실기시험 현장! 청강대 푸드스쿨이 안내할게요~ 고고싱! ^o^// ‘카페바리스타 자격증’ 실기시험 준비 현장 ‘카페바리스타 자격증’ 실기시험이 […]
‘카페바리스타 자격증 실기시험’ 청강대 푸드스쿨과 함께하는 ‘카페바리스타 자격증’ 실기시험 현장 지난 6월 18일에 열렸던 ‘카페바리스타 자격증 실기시험’이 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서 있었습니다. 청강대 푸드스쿨에서는 요리관련 자격증 시험이 연중 실시되고 있답니다. 미래 커피 바리스타를 꿈꾸는 학생들이 함께했던 ‘카페바리스타 자격증’ 실기시험 현장! 청강대 푸드스쿨이 안내할게요~ 고고싱! ^o^// ‘카페바리스타 자격증’ 실기시험 준비 현장 ‘카페바리스타 자격증’ 실기시험이 […]
푸드스쿨에선 요리에 대한 학생들의 지식과 견문을 넓히고자 ‘푸드스쿨 추천 도서 100’선 제도를 실시하고 있습니다.
푸드스쿨에선 요리에 대한 학생들의 지식과 견문을 넓히고자 ‘푸드스쿨 추천 도서 100’선 제도를 실시하고 있습니다.
좋아하는 이들에게 맛있는 요리를 해주고 싶고, 내가 만든 요리 사진을 찍어 블로그에 올리고, 요리하는 시간이 행복하다면… 푸드 분야에서 직업을 가지면 어떨까? 하고 한번쯤은 생각해 보셨을 거예요. 하지만 나의 미래를 결정짓는 만큼 섣부르게 판단하게 될까 봐 두렵기도 할 것입니다. 단순히 요리기술만 습득하는 것은 어디서든 익힐 수 있어요. 하지만 기능과 […]
좋아하는 이들에게 맛있는 요리를 해주고 싶고, 내가 만든 요리 사진을 찍어 블로그에 올리고, 요리하는 시간이 행복하다면… 푸드 분야에서 직업을 가지면 어떨까? 하고 한번쯤은 생각해 보셨을 거예요. 하지만 나의 미래를 결정짓는 만큼 섣부르게 판단하게 될까 봐 두렵기도 할 것입니다. 단순히 요리기술만 습득하는 것은 어디서든 익힐 수 있어요. 하지만 기능과 […]
일본 최고의 4가지 라멘을 찾아 떠나는 푸드스쿨의 일본자유여행 이벤트 당첨자 발표 ※ 라멘 이벤트 당첨자 발표 안녕하세요. 청강문화산업대학교 푸드스쿨입니다. 1910년 일본 아사쿠사에 라멘(lamen)집이 개점하였고, 반세기 지난 1958년 인스턴트라면이 발명되었습니다. 100 여년 역사의 일본 면요리는 최근 지역 토산물을 접목시킨 100 여가지의 라멘이 4억그릇 이상 판매되며 제2의 쌀로 칭송될 정도로 식문화의 변화를 이끌고 있습니다. […]