청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공 노재승 교수는 쌀은 가루 상태로, 밥은 잘 익혀 활용하는데, 카레나 수프, 퓌레 등에 쌀가루를 넣고, 닭이나 오리 같은 고기류의 요리에는 밥을 채워 맛을 낸다. “쌀에는 기본 당도가 있어 더 맛있다.” 그는 쌀가루 마키아토나 라이스 푸딩에도 도전했었다. “쌀가루에 우유와 크림을 넣고 설탕이나 시럽, 캐러멜을 얹으면 독특한 마키아토가 나온다.” [한겨레] http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/623891.html
청강문화산업대학교 박인하 교수는 “지금은 어느 때보다 만화를 많이 보는 시대가 됐지만 웹툰은 오락 수요를 적극적으로 수용했고, 출판 만화는 학습만화에 치중하는 형편이었다. 2010년까지만 해도 한국에서 성공할거라 예상 못한 <담요>나 <하비비>같은 몇 만원짜리 책들이 팔리기 시작하면서 만화에 대한 진지한 독서 욕구가 확인됐다”라며 최근 그래픽 노블의 대중화를 설명했다. [한국일보] http://news.hankooki.com/ArticleView/ArticleView.php?url=health/201402/h2014020803305684490.htm&ver=v002
청강문화산업대학교 박인하 교수는 “지금은 어느 때보다 만화를 많이 보는 시대가 됐지만 웹툰은 오락 수요를 적극적으로 수용했고, 출판 만화는 학습만화에 치중하는 형편이었다. 2010년까지만 해도 한국에서 성공할거라 예상 못한 <담요>나 <하비비>같은 몇 만원짜리 책들이 팔리기 시작하면서 만화에 대한 진지한 독서 욕구가 확인됐다”라며 최근 그래픽 노블의 대중화를 설명했다. [한국일보] http://news.hankooki.com/ArticleView/ArticleView.php?url=health/201402/h2014020803305684490.htm&ver=v002
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘기초 한식조리’ 교육을 담당하고 있는 황지희 교수님과 인터뷰 나눠볼게요~ ‘한식조리사’, ‘한식 메뉴개발자’, ‘셰프’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요. [한국조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 황지희 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 황지희 교수님! 간단한 인사 말씀 부탁 드립니다. 황지희 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 한국 조리실습을 담당하고 있는 황지희입니다. “가장 위대한 […]
오늘 청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 오랜 시간 ‘호텔셰프’로 활동한 후, 현재 학생들을 대상으로 ‘기초서양조리 교육’을 가르치고 있는 ‘신재근 교수님’과 인터뷰나눠볼게요~ 미래 ‘호텔셰프, ‘오너셰프’, ‘조리사’를 꿈꾸는 학생 여러분! 함께해요~* [서양조리 셰프 인터뷰] 청강대 푸드스쿨 신재근 교수님을 만나다 Q 안녕하세요, 신재근 교수님! 간단히 자기소개 부탁 드립니다. 신재근 교수 안녕하세요, 청강문화산업대학교 푸드스쿨에서 서양조리를 담당하고 있는 신재근입니다. 저는 […]
우리 청강문화산업대학교(이하 청강대) 패션스쿨에서는 ‘패션으로 떠나는 스쿨여행! 오픈스쿨 데이’를 운영하고 있습니다! 청강대 패션스쿨의 ‘오픈스쿨 데이’는 ‘패션학과’로의 진학을 꿈꾸는 수험생을 대상으로 패션스쿨을 체험할 수 있도록 도와주는 패션스쿨만의 Only One 프로그램입니다.^.^ 오늘은 패션스쿨 투어 제2탄! 학생들이 직접 제작한 의상으로 진행하는 패션쇼와 유명 디자이너 특강 현장까지 더욱 흥미진진한 행사들이 기다리고 있답니다. 그럼 지금부터 패션스쿨의 ‘오픈스쿨 […]
우리 청강문화산업대학교(이하 청강대) 패션스쿨에서는 ‘패션으로 떠나는 스쿨여행! 오픈스쿨 데이’를 운영하고 있습니다! 청강대 패션스쿨의 ‘오픈스쿨 데이’는 ‘패션학과’로의 진학을 꿈꾸는 수험생을 대상으로 패션스쿨을 체험할 수 있도록 도와주는 패션스쿨만의 Only One 프로그램입니다.^.^ 오늘은 패션스쿨 투어 제2탄! 학생들이 직접 제작한 의상으로 진행하는 패션쇼와 유명 디자이너 특강 현장까지 더욱 흥미진진한 행사들이 기다리고 있답니다. 그럼 지금부터 패션스쿨의 ‘오픈스쿨 […]
안녕하세요, 브로드웨이 청강N입니다. 뮤지컬을 관람할 때, 무대 위에 그려진 다양한 그림과 세트를 유심히 관찰해 본적 있으신가요? 무대디자이너가 한 장 한 장 그려낸 무대 위 그림은 작품을 더욱 아름답게 만들어줌은 물론, 극의 이해까지 도와줍니다. 이처럼 최근 뮤지컬, 연극 등에 있어 ‘무대디자인’은 작품의 의미를 찾는 하나의 요소로 주목 받으며 그 중요성이 짙어지고 있는데요, 그렇다면 ‘무대디자인’을 전문적으로 […]