2009년 서울의 외부 스튜디오에서 문을 연 학교 기업 레스토랑 ‘쿨투라Cultura’는 2017년부터 교내에 설치되어 푸드스쿨의 OJT 수업의 장으로 운영되고 있는 산학협력단 산하의 기관입니다. 쿨투라는 푸드스쿨의 교육과 상업 행위가 동시에 진행되는 독특한 방식으로 운영되고 있습니다. 교육의 결과물을 현장에서 판매하여 발생한 수익을 다시 교육으로 환원하는 선순환 구조를 지향해 온 쿨투라는 올해 ‘사계절마다 조금씩 다른 이야기로 하루 일상을 […]
청강문화산업대학교(총장 황봉성·이하 청강대)는 지난달 29일 농림축산식품부 산하 농림수산식품교욱문화정보원(이하 농정원)이 주관하는 2021년 ‘천원의 아침밥’ 사업대상 기관에 2년 연속 선정되었다고 밝혔다. 천원의 아침밥 사업의 목적은 대학생에게 영양소가 충분하면서도 간편한 아침식사를 저렴한 가격에 지속적으로 제공하여 대학생들의 영양소 섭취개선은 물론 나이에 알맞은 영양교육 자료를 제공하여 아침식사를 하도록 식습관을 개선하는데 있다. 청강대에서 제공하는 천원의 아침밥은 특별히 대학이 위치한 […]
청강문화산업대학교(총장 이수형, 이하 청강대)는 농림축산식품부가 주관하고, 농림수산식품교육문화정보원이 지원하는 ‘2019년 천원의 아침밥’ 사업을 성공적으로 마무리하면서, 전국 16개 운영대학 중 최우수 운영대학으로 선정되었다고 밝혔다. 천원의 아침밥 사업은 대학생을 대상으로 건강한 아침식사 식습관 형성 및 쌀 소비 촉진 유도를 위한 사업으로, 평소 아침을 거르는 학생들에게 저렴한 가격에 균형잡힌 영양의 식사를 제공하기 위한 취지로 진행되었다. 청강대는 이번 사업운영에 […]
청강문화산업대학교(총장 이수형, 이하 청강대)는 4월3일 농림축산식품부가 주최하고 농림수산식품교육문화정보원(이하 농정원)이 주관하는 “2019년 천원의 아침밥 운영사업’에 선정되어 4월 9일부터 5월 20일 현재까지 일평균 86명의 학생들이 단 돈 천원으로 균형 잡힌 아침식사를 하고 있다. 이 사업은 아침결식 학생들의 결식비율을 낮추고 균형잡힌 아침식사제공과 식습관 개선, 쌀 소비 촉진을 위해 마련됐으며, 4월9일부터 11월까지 운영된다. 청강대는 수업이 많은 월요일부터 목요일까지 […]
ㅣ서울경기인천권에서 청강문화산업대학교, 서울대학교, 고려대학교, 한국복지대학교, 인천대학교 5개교 선정 청강문화산업대학교(총장 이수형, 이하 청강대)는 4월3일 농림축산식품부가 주최하고 농림수산식품교육문화정보원(이하 농정원)이 주관하는 “2019년 천원의 아침밥 운영사업’에 선정되었다고 밝혔다. 아침결식 학생들의 결식비율을 낮추고 균형잡힌 아침식사제공과 식습관 개선, 쌀 소비 촉진을 위해 마련된 이 사업은 4월9일부터 11월까지 운영된다. 청강대는 수업이 많은 월요일부터 목요일까지 아침식사를 제공할 예정이다. 아침밥 메뉴는 청강대 […]
청강문화산업대학교(이수형 총장) 학교기업 ‘쿨투라’는 지난 11.13.(화)에 이천에서 생산되는 로컬 식재료로 한식의 맛을 표현하고 즐기는 행사 ‘맛 나드리’를 열었다. ‘맛 나드리’는 청강문화산업대학교 푸드스쿨과 학교기업 레스토랑 ‘쿨투라’에서 기획한 행사로 이천의 대표 농축산물인 이천쌀, 이천한우, 이천인삼, 이천게걸무 등을 주재료로 하여 이천의 향기를 고스란히 한식 상차림으로 옮겨 놓았다. 이번 행사에는 엄태준 이천시장과 김종관 마장면 주민자치위원장, 안광석 이천로컬푸드 센터장 […]
자연과 문화가 만나 ‘맛’에 ‘멋’을 더한 카페 레스토랑 “쿨투라” 푸드스쿨이 운영하는 학교기업을 소개합니다 오늘은 우리 캠퍼스 내에 있는 ‘쿨투라’에 관한 이야기를 전해드릴까 합니다. 쿨투라는 2017년 교육부로부터 외식분야에서는 처음으로 현장실습형 학교기업으로 선정되어 주목받았고 국내 5성급 호텔의 셰프 출신 교수들이 개발한 레시피로 독특하고 세련된 도시미각을 체험할 수 있도록 했습니다. 이 쿨투라가 얼마전부터 지역 주민들이 […]
대학에서는 코로나-19로 인한 대면수업 일정이 여러 차례 연기되며 대학인근 자취방에 입실해 있을 학생들이 가족들과 떨어져 있는 시간이 길어짐에 따른 정서적 지지를 위해 스쿨 행정실의 도움을 받아 자취학생 현황을 파악하여 교직원(교수, 직원)의 정성과 마음을 담아 ‘사랑의 반찬 나눔’ 프로그램을 준비했습니다. 교직원의 마음이 잘 전달되어 맛있게 먹고, 힘내서 비 대면 수업 잘 마치고, 대면 수업일에 반갑게 만나기를 […]