청강문화산업대학교(이하 청강대) 푸드스쿨에서는 ‘전문 제과제빵 교육’ 실시하고 있어요. ‘기초베이커리’ 교육부터 ‘제과제빵 자격증’ 취득까지 다양한 교육을 실시하고 있죠.^-^ 오늘 청강대 푸드스쿨에서는 30년간 베이커리 업무를 담당하신 이영식 교수님을 찾아갔습니다. ‘전문 제과제빵사’가 갖추어야 할 자질은 무엇인지, 미래 ‘제과제빵사’, ‘파티쉐’를 꿈꾸는 수험생들에게 어떤 선택과 결정이 필요한지 전해드릴게요~ ■ INTERVIEW l 청강대 푸드스쿨 조리전공 이영식 […]
‘제1회 발아현미 창작레시피 공모전’은 향토식품 명품 브랜드인(주)메디그레인과 청강문화산업대학교 푸드스쿨이 함께하는 특별 공모전으로 기능성 식품인 ‘발아현미’로 새로운 레시피를 창작해 내는 공모전입니다.
‘제1회 발아현미 창작레시피 공모전’은 향토식품 명품 브랜드인(주)메디그레인과 청강문화산업대학교 푸드스쿨이 함께하는 특별 공모전으로 기능성 식품인 ‘발아현미’로 새로운 레시피를 창작해 내는 공모전입니다.
인류 최초의 여자는 판도라이다. 제우스의 명령에 따라 발명왕이자 대장장이의 신인 헤파이스토스가 여신의 모습을 따라 만들었단다. 물론 그리스신화에서의 얘기다. 제우스는 인간에게 불을 가져다 준 프로메테우스에게 분노했다. 제우스는 낮에는 독수리에게 간을 쪼여 먹히고 밤이면 낳게 하는 사이코 같은 잔인한 벌을 주고도 부족하여 그 불을 받은 인간 세상에도 재앙을 내리고자 했고 그래서 만들도록 한 것이 바로 판도라이다. […]
인류 최초의 여자는 판도라이다. 제우스의 명령에 따라 발명왕이자 대장장이의 신인 헤파이스토스가 여신의 모습을 따라 만들었단다. 물론 그리스신화에서의 얘기다. 제우스는 인간에게 불을 가져다 준 프로메테우스에게 분노했다. 제우스는 낮에는 독수리에게 간을 쪼여 먹히고 밤이면 낳게 하는 사이코 같은 잔인한 벌을 주고도 부족하여 그 불을 받은 인간 세상에도 재앙을 내리고자 했고 그래서 만들도록 한 것이 바로 판도라이다. […]
본 글은 현재 해외인턴십 과정으로 ‘괌’에 있는~ <관광영어과 문남주학생>이~ 인턴십을 준비하는 청강인들에게 도움이 되었으면 하는 마음에서~ <국제협력센터 김지혜선생님>께 보내온 글입니다. 먼 나라 괌의 Holiday Resort 에서 어학공부와 일, 그 나라의 문화를 체험하고 있는~ 남주 학생에게 행복한 일들이 가득하라고 응원해주세요 ^o^ —————————————————————————————— 안녕하세요 지혜쌤! 먼저 걱정해주시고 […]