청강문화산업대학교(총장 황봉성, 이하 청강대) 푸드스쿨은 급변하는 외식산업 분야의 변화에 공감하며 새로운 교육을 시도해 실제 창업을 하는 성과를 거두고 있다고 밝혔다. 3년 6학기 동안 기술 교육은 줄이고 학생 주도적으로 소통협력에 기반 한 창의적 문제해결 형 프로젝트 교육을 지속적으로 진행하고 있는 것이 대표적이다. 이는 학생들이 스스로 팀을 구성하여 외식산업 분야의 문제점을 찾아 해결하는 방식의 프로젝트를 […]
************************************************************************** 문화 산업의 발전을 주도하는 문화 산업 창의 인재 양성 대학 Only One, Only the Best 청강문화산업대학교에서 역량있는 인재를 모집하고 있습니다. ************************************************************************** 1. 채용분야 및 인원: 계약직 1명 2. 부서: 푸드스쿨 3. 담당업무: – 입시업무 – 장학업무 – 교무학사 업무지원 – 스쿨사업 업무지원 4. 원서접수기간: 2022. 6. 3. ~ 6. 10. 12:00 ※ 채용시까지 5. […]
청강문화산업대학교(총장 황봉성, 이하 청강대)는 문화재청과 한국문화재보호재단에서 주관하는 「2022년 무형문화재 대학 연계 강좌 지원 사업」인 ‘청춘숙수(靑春熟手)사업’의 전통 후식문화라고 할 수 있는 <떡 만들기와 제다(製茶)> 부문에 선정되었다고 전했다. 청춘숙수 사업은 무형문화재 전승을 지원하는 사업이다. 전통음식분야의 무형문화재와 대학 교육을 연계하여 전통음식의 가치와 기술전승을 목적으로 추진되고 있다. 청강대에서는 특별히 대학 내 푸드스쿨의 3학년 전공과정 ‘떡과 한과’ 수업과 연계하여 […]
푸드스쿨 20학번 나현영 학생이 만든 블루베리 핫케이크 만들기 영상입니다. 음식만드는 소리와 멋진 화면이 어우러진 영상인데요. 무려 처음 영상을 배워 제작했다는 사실~!^^ 브런치를 만들었으나 결국 점심도 지나서 촬영이 끝났다는 슬픈 이야기가 있지만 멋진 영상으로 마무리되었답니다.~~ 푸드스쿨 유튜브채널을 방문하여 다양한 레시피와 함께 재학생들의 멋진 실력을 감상해보세요!
ㅣ조리전공 조세형 학생 1. 반갑습니다! 자기소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공에 재학 중인 25살 조세형입니다. 2. 원래 타 대학에서 다른 전공을 공부했었다고 들었어요. 네 저는 원래 타 대학에서 컴퓨터시스템과를 다녔어요. 컴퓨터시스템과를 들어갔을 때는 학과에 대한 큰 고민 없이 입학해서 공부에 흥미도 없고 열정도 없었습니다. 그러다 군대를 다녀오는 과정에서 저의 진로에 대해 요리 관련 방면으로 확신을 […]
사단법인 한국식공간학회가 주최하는 제7회 한국식공간페스티벌 푸드관련콘텐츠동영상부문에서 청강문화산업대 푸드스쿨 푸드콘텐츠전공 2학년 정다인 학생이 대상을 받았습니다.😀 와인에 시나몬, 과일 등을 첨가하여 따뜻하게 끓인 음료로 겨울철에 유럽 전역에서 즐겨 마시는 뱅쇼를 주제로 했는데요. 추워지는 겨울을 잘 보내려고 하는 사과토끼들이 뱅쇼목욕을 한다는 줄거리로 스톱모션을 활용해 만들었습니다. 뱅쇼라는 널리 알려진 음식이지만 자기만의 컨셉을 잡고 그에 맞는 형식과 스토리를 […]
청강문화산업대학교(총장 황봉성)는 농림축산식품부와 한식진흥원이 주최·주관하는 ‘2020 장 담그기 문화 프로그램 지원 사업’을 운영하면서 ‘우리 전통 장문화 기행 및 체험 행사’를 지난 10월 10일 토요일 교내 문화 사랑관에서 개최했다. 이날은 전통 장류의 제조기술, 정신과 가치를 학생들이 직접 체험하며 배우도록 하여 젊은 세대에게 장의 가치를 계속 이어가고자 하는 취지로 마련되었으며, 특별히 이번 행사에는 백양사 천진암 주지이자 […]
청강문화산업대학교(총장 이수형) 푸드스쿨이 배달 플랫폼 서비스 기업 ㈜우아한형제들에서 운영하는 교육 기관인 `배민아카데미`와 지난 7일(금) 외식 분야 전문교육을 목적으로 하는 교육 콘텐츠를 공동으로 개발하기 위하여 산학협력을 체결했다. 청강문화산업대학교 푸드스쿨은 미래 외식산업을 이끌 인재를 양성하기 위하여 학생 주도적 문제 해결 방식의 프로젝트 교육을 하는 독특한 교육과정을 운영하고 있다. 조리, 베이커리, 푸드스타일링, 외식비즈니스 분야의 전공 지식과 기술을 […]
청강문화산업대학교(총장 이수형)는 지난 11월 1일부터 3일까지 양재 AT 센터에서 진행된 ‘2019 KOREA 월드푸드챔피업십’에 참가한 푸드 스쿨 7개 팀 35명의 학생이 대상 1팀(농림축산식품 해양수산 위원장상) 최우수상 1팀(한식 진흥원 이사장상) 상을 비롯해 참가 학생 전원이 수상하는 쾌거를 이루었다고 밝혔다. ‘2019 KOREA 월드푸드챔피업십’는 우리나라에서 열리는 조리대회로는 가장 규모가 크며, 일반부에서 고등부까지 다양한 연령대의 조리인들이 모여 실력을 겨루는 […]
청강문화산업대학교의 푸드스쿨에서 운영하는 학교기업 ‘쿨투라(Cultura)’가 고객들의 호응을 받으며 주목을 받고 있다. 쿨투라는 학교기업으로 푸드스쿨 교수진과 학생들의 현장교육을 통해 운영되는 레스토랑&카페다. 청강문화산업대학교 어울림관 1층에 위치하고 있으며 스테이크, 스파게티, 커피, 음료, 케익 등을 판매하고 있다. 학교기업이란 학생들의 기업 경영, 창업 실습을 지원하는 사업으로 학생들의 현장실습 교육과정에서 기술개발 및 제품판매, 용역 제공을 통해 수익을 창출하고 교육에 재투자하는 […]