2012 임실 치즈 요리 경연대회 이번에 농림수산식품부와 전라북도가 지원하는 “2012 임실치즈요리경연대회”에서 청강문화산업대학교 푸드스타일리스트 재학생 여러분들이 최우수상, 우수상을 수상을 하였답니다. 2012 임실치즈요리경연대회 전진환, 이덕주 학생(최우수상) 수상 2012 임실치즈요리경연대회 강욱, 이상욱 학생(우수상) 수상 햇살 좋았던 대회당일 아침, 임실치즈 마을의 모습. […]
농림수산부 주최 전국 닭요리 경연대회. “치킨만 있는것이 아니다~! 새로운 요리를 만들어내는 우리가 푸드스타일리스트 전공이다!” […]
농림수산부 주최 전국 닭요리 경연대회. “치킨만 있는것이 아니다~! 새로운 요리를 만들어내는 우리가 푸드스타일리스트 전공이다!” […]
글/사진 : 에코라이프스쿨 푸드스타일리스트전공 신재근교수 지난주 쉐프데이 메뉴입니다… Lobster Termidor와 황금송이 버섯스프… 바닷가재를 본적없는 우리학생들에게 라이브 랍스터를 경험해보라고… 수업을 구성했습니다… 황금송이 버섯스프… 양송이 버섯과는 다른 색다른 맛을 보여줍니다… 맛있습니다… 바닷 가재를 구매하고 마리당 2만 5천원이라고 하여 많이 망설였으나… 미주산 살아 있는 싱싱한 랍스터라 합니다… 아직 우리과 학생들이 […]
글/사진 : 에코라이프스쿨 푸드스타일리스트전공 신재근교수 지난주 쉐프데이 메뉴입니다… Lobster Termidor와 황금송이 버섯스프… 바닷가재를 본적없는 우리학생들에게 라이브 랍스터를 경험해보라고… 수업을 구성했습니다… 황금송이 버섯스프… 양송이 버섯과는 다른 색다른 맛을 보여줍니다… 맛있습니다… 바닷 가재를 구매하고 마리당 2만 5천원이라고 하여 많이 망설였으나… 미주산 살아 있는 싱싱한 랍스터라 합니다… 아직 우리과 학생들이 […]
여러분은 굿즈를 구매해보신 적이 있나요? 콘서트 MD부터 웹툰 팝업, 유튜버들의 한정판 티셔츠 등등······. 저는 물론, 제 주변 친구들은 평소에 굿즈를 사는 걸 즐기는 편인데요. 특히 청강은 메이커스 스페이스 등을 통해 학생들의 굿즈 제작을 지원하는 것은 물론, 다양한 창작물의 굿즈를 사는 데 적극적인 학우분들이 많은 걸로 유명하죠! 지난 9월 20일, 이런 청강의 학우분들이 일 […]
2009년 서울의 외부 스튜디오에서 문을 연 학교 기업 레스토랑 ‘쿨투라Cultura’는 2017년부터 교내에 설치되어 푸드스쿨의 OJT 수업의 장으로 운영되고 있는 산학협력단 산하의 기관입니다. 쿨투라는 푸드스쿨의 교육과 상업 행위가 동시에 진행되는 독특한 방식으로 운영되고 있습니다. 교육의 결과물을 현장에서 판매하여 발생한 수익을 다시 교육으로 환원하는 선순환 구조를 지향해 온 쿨투라는 올해 ‘사계절마다 조금씩 다른 이야기로 하루 일상을 […]
[이미지 출처 : 네이버시리즈 / 리디북스] 사랑, 그 이상의 의미를 생각하게 하는 이야기의 힘. 하가 작가의 작품들 사랑은 누구에게나 특별하다. 사랑은 매우 주관적인 경험이라 자신이 느낀 사랑을 특별하다고 믿는다. 물론, 그 사랑의 대상 또한 매우 특별한 사람으로 평생 기억된다. 하지만 다른 측면에서 보자면 지구에서 태어나 평생을 보내는 사람들은 인생에 최소 한 번 이상은 […]
청강문화산업대학교(총장 최성신) 학생취업처는 대학 재학생들을 위해 총 3일에 걸쳐 진행한 한 ‘건강식 나누기’ 행사가 성황리에 마무리됐다고 18일 밝혔다. 건강식 나누기 행사는 기숙사에 거주하는 학생들을 대상으로 영양 균형이 잡힌 좋은 음식을 무상으로 나누는 행사이다. 몇 년간 계속되어 온 청강대 기숙사만의 고유문화이며, 특히 대학이 위치한 경기도 이천 지역의 신선한 제철 식재료를 활용하여 다양한 건강식을 제공하는 것이 […]
“푸드산업 분야 전문기술을 바탕으로 창의적인 미래인재 양성” ㅣ인도네시아 세이지 대학과 K-Food로 한국문화 교류 앞장 ㅣ‘대한민국 국제요리&제과 경연대회’ 콘텐츠 대상 등 수상 ㅣ국제 교류 프로그램 운영 통해 세계를 향한 발걸음 이어가 청강문화산업대학교(총장 황봉성) 푸드스쿨(원장 최연배)은 푸드산업 분야에서 전문기술을 바탕으로 창의적인 미래인재를 양성하고 있다. 푸드스쿨은 실적을 인정받아 ‘대한민국 국제요리&제과 경연대회’에서 콘텐츠 54건 대상·최우수상·금상·은상을 수상했고, […]