“푸드산업 분야 전문기술을 바탕으로 창의적인 미래인재 양성” ㅣ인도네시아 세이지 대학과 K-Food로 한국문화 교류 앞장 ㅣ‘대한민국 국제요리&제과 경연대회’ 콘텐츠 대상 등 수상 ㅣ국제 교류 프로그램 운영 통해 세계를 향한 발걸음 이어가 청강문화산업대학교(총장 황봉성) 푸드스쿨(원장 최연배)은 푸드산업 분야에서 전문기술을 바탕으로 창의적인 미래인재를 양성하고 있다. 푸드스쿨은 실적을 인정받아 ‘대한민국 국제요리&제과 경연대회’에서 콘텐츠 54건 대상·최우수상·금상·은상을 수상했고, […]
청강문화산업대학교(총장 황봉성, 이하 청강대) 푸드스쿨은 급변하는 외식산업 분야의 변화에 공감하며 새로운 교육을 시도해 실제 창업을 하는 성과를 거두고 있다고 밝혔다. 3년 6학기 동안 기술 교육은 줄이고 학생 주도적으로 소통협력에 기반 한 창의적 문제해결 형 프로젝트 교육을 지속적으로 진행하고 있는 것이 대표적이다. 이는 학생들이 스스로 팀을 구성하여 외식산업 분야의 문제점을 찾아 해결하는 방식의 프로젝트를 […]
청강문화산업대학교(총장 황봉성, 이하 청강대)는 문화재청과 한국문화재보호재단에서 주관하는 「2022년 무형문화재 대학 연계 강좌 지원 사업」인 ‘청춘숙수(靑春熟手)사업’의 전통 후식문화라고 할 수 있는 <떡 만들기와 제다(製茶)> 부문에 선정되었다고 전했다. 청춘숙수 사업은 무형문화재 전승을 지원하는 사업이다. 전통음식분야의 무형문화재와 대학 교육을 연계하여 전통음식의 가치와 기술전승을 목적으로 추진되고 있다. 청강대에서는 특별히 대학 내 푸드스쿨의 3학년 전공과정 ‘떡과 한과’ 수업과 연계하여 […]
문화산업 특성화 전문대학인 청강문화산업대학교(총장 황봉성). 1996년 개교 이래로 문화산업 특성화 인재를 양성하고 있는 청강문화산업대는 2011년 국내 최초로 ‘스쿨 제도’를 도입했다. 이는 ‘대학 속 대학’이란 개념으로, 전공별 주요 역량을 다루는 독자적인 체제로 운영되고 있다. ◇패션스쿨, 창의적 크리에이티브 디렉터 양성 그중 패션스쿨 내 스타일리스트전공은 창의적인 크리에이티브 디렉터를 키워내는 곳이다. 패션스쿨의 재학생들은 패션스타일리스트, 뷰티크리에이터, 패션브랜드창업 등 3개의 […]
지난 2019년 1월, 청강 푸드스쿨에서는 인도네시아 수라바야의 The Sages Institute, International (SAGES)과 함께 청강대 캠퍼스에서 <Chungkang-Sages K-Food Winter Camp>를 시작으로 그해 여름에는 인도네시아에서 <Sages-Chungkang Summer Camp>를 진행하며 즐거운 교류를 이어왔습니다. 그러나 작년 갑작스러운 코로나19 팬더믹으로 인해 오프라인 교류는 잠시 ‘멈춤’ 상태였습니다. 지속되고 있는 코로나 상황으로 인해 고민하던 중, 이번 여름방학 초에 세이지 아카데미에서 한식을 […]
청강문화산업대학교(총장 황봉성)는 대학 내 패션스쿨 소속 조영아 교수의 ‘청강 서포터즈 가입 및 장학금 기부증서 전달식’을 5월 31일 총장 집무실에서 진행했다고 전했다. 조영아 교수는 재학생들을 위해 2,000만 원의 장학금을 기부하겠다는 뜻을 청강대 교무처에 밝혔다. 처음에는 익명으로 장학금을 전달하고자 했으나, 장학팀이 선한 영향력을 알리고자 설득해 공개 전달하게 됐다. 이번 장학금 전달 덕에 보다 많은 학생들이 꿈을 […]
청강문화산업대학교(총장 황봉성)는 ‘2021 대한민국 국제요리&제과경연대회’에서 대상, 최우수상을 비롯해 금상, 은상 등 출전 학생 모두가 수상했다고 16일 밝혔다. 대한민국 국제요리&제과경연대회’는 일반부에서 고등부까지 다양한 연령대의 조리인 들이 모여 실력을 겨루는 행사로 국내 최대 규모 조리대회다. 청강대에 따르면 푸드 스쿨 소속 학생 43명은 총 13개 팀(라이브 경연 3코스 부문 3팀, 라이브 경연 제과 경연-디저트 3종 부문 […]
ㅣ조리전공 조세형 학생 1. 반갑습니다! 자기소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 청강문화산업대학교 푸드스쿨 조리전공에 재학 중인 25살 조세형입니다. 2. 원래 타 대학에서 다른 전공을 공부했었다고 들었어요. 네 저는 원래 타 대학에서 컴퓨터시스템과를 다녔어요. 컴퓨터시스템과를 들어갔을 때는 학과에 대한 큰 고민 없이 입학해서 공부에 흥미도 없고 열정도 없었습니다. 그러다 군대를 다녀오는 과정에서 저의 진로에 대해 요리 관련 방면으로 확신을 […]
[제7회 한국식공간페스티벌 대상 작품 – 뱅쇼목욕] ㅣ푸드관련 콘텐츠 동영상 부문 대상 1팀, 최우수상 6팀, 푸드스타일링사진 부문 최우수상 1팀, 우수상 장려상 다수 수상 청강문화산업대학교(총장 황봉성)는 지난해 11월 사단법인 한국식공간학회가 주최하는 제7회 한국식공간페스티벌에 참여한 푸드스쿨 학생들이 푸드관련 영상 콘텐츠 부문 대상을 포함해 최우수상 7팀, 다수의 우수상 등 각 부문에서 훌륭한 성적을 거두었다고 밝혔다. 한국식공간페스티벌은 […]
청강문화산업대학교(총장 황봉성) 푸드스쿨 학생들은 지난 22일 전북 진안군으로 전통 장 문화 기행 및 체험을 떠났다. 농수축산식품부와 한식진흥원이 지원하는 2020 장 담그기 문화 프로그램 중 하나로 진행된 이 행사는 코로나19로 인해 2개월 이상 늦춰지다가 1단계로 안정화된 이후 진행되었다. 전라북도 진안군까지 가서 학생들이 체험해 본 장은 천리장으로 대한민국 전통식품 명인 제50호로 지정된 윤왕순 명인의 어육장이었다. […]